Prijatelji koji su pili pjenušac sigurno će otkriti da oblik čepa pjenušca izgleda znatno drugačije od suhog crvenog, suhog bijelog i ružičastog vina koje inače pijemo. Čep pjenušca je u obliku gljive.
zašto je ovo
Čep pjenušca je napravljen od čepa u obliku gljive + metalni čep (čep za vino) + metalna zavojnica (žičana košara) plus sloj metalne folije. Pjenušava vina kao što je pjenušac zahtijevaju poseban čep za brtvljenje boce, a pluto je idealan materijal za brtvljenje.
Zapravo, prije punjenja u bocu, čep u obliku gljive također je cilindričan, poput čepa za mirno vino. Samo što je tijelo ovog konkretnog pluta obično napravljeno od nekoliko različitih vrsta prirodnog pluta i zatim je zalijepljeno ljepilom koje je odobrila FDA, dok je “kapa” dio koji se preklapa s tijelom napravljen od dva. Sastavljen od tri diska od prirodnog pluta, ovaj dio ima najbolju duktilnost.
Promjer čepa za šampanjac je općenito 31 mm, a da bi se utaknuo u grlo boce potrebno ga je stisnuti na 18 mm promjera. A kad jednom uđe u bocu, nastavlja se širiti, stvarajući stalni pritisak na grlo boce, sprječavajući ugljični dioksid da izađe.
Nakon što se glavni dio ugura u bocu, “čep” dio upija ugljični dioksid koji izlazi iz boce i počinje se polako širiti, a budući da “čep” dio ima najbolju rastezljivost, završava u šarmantnom obliku gljive.
Nakon što se čep šampanjca izvadi iz boce, ne postoji način da se vrati jer se i tijelo čepa prirodno rasteže i širi.
Međutim, ako se za zatvaranje mirnog vina koristi cilindrični čep za šampanjac, on se neće proširiti u oblik gljive zbog nedostatka stimulativnog učinka ugljičnog dioksida.
Vidi se da razlog zašto šampanjac nosi prekrasan "čep od gljive" ima veze s materijalom čepa i ugljičnim dioksidom u boci. Osim toga, prekrasan "čep od gljive" može spriječiti curenje vinske tekućine i curenje ugljičnog dioksida u bocu, kako bi se održao stabilan tlak zraka u boci i održao okus vina.
Vrijeme objave: 25. srpnja 2023