1. Ispuh
Ove se rupe mogu koristiti za iscrpljenje tijekom zatvaranja. U procesu mehaničkog zatvaranja, ako nema malog rupa za iscrpljivanje zraka, postojat će zrak između poklopca za bocu i usta boce kako bi se oblikovao jastuk za zrak, što će učiniti da vinski poklopac pada polako, što utječe na brzinu proizvodnje mehaničke sklopne linije. Osim toga, prilikom valjanja kapice (kapica od limene folije) i grijanja (termoplastična kapa), zaostali zrak bit će zatvoren u vinsku poklopcu, što utječe na pojavu poklopca.
2. ventilacija
Ove male rupe su ujedno i otvori vina, što može olakšati starenje. Mala količina kisika dobra je za vino, a ti su otvori dizajnirani tako da vino pomažu u zraku kada je potpuno zapečaćeno. Ova spora oksidacija ne samo da vino ne može razviti složeniji okus, već će i proširiti svoj život.
3. vlaživanje
Kao što svi znamo, osim svjetla, temperature i postavljanja, očuvanje vina također zahtijeva vlagu. To je zato što čep od pluta ima ugovornost. Ako je vlaga preniska, čep od pluta postat će vrlo suh, a nepropusnost će postati loša, što može dovesti do velike količine zraka koji ulazi u bocu vina kako bi ubrzao oksidaciju vina, što utječe na kvalitetu vina. Mala rupa na brtvi za bocu može zadržati gornji dio plute na određenoj vlažnosti i zadržati svoju nepropusnost.
Ali nemaju sve vinske plastične kape za rupe:
Vino zapečaćeno vijcima nema male rupe. Kako bi zadržali okus cvijeta i voća u vinu, neki će proizvođači vina koristiti vijčane poklopce. U bocu ulazi malo ili nimalo zraka, što može inhibirati proces oksidacije vina. Spiralni poklopac nema funkciju propusnosti zraka poput plute, tako da ga ne treba perforirati.
Vrijeme posta: travanj-03-2023