1. Ispušni sustav
Ove rupe mogu se koristiti za ispuh tijekom zatvaranja. U procesu mehaničkog zatvaranja, ako nema male rupe za ispuh zraka, između čepa boce i grla boce nalazit će se zrak koji će stvoriti zračni jastuk, zbog čega će čep za vino polako padati, utječući na brzinu proizvodnje mehaničke montažne linije. Osim toga, prilikom motanja čepa (čep od aluminijske folije) i zagrijavanja (termoplastični čep), preostali zrak bit će zatvoren u čepu za vino, što će utjecati na njegov izgled.
2. Ventilacija
Ove male rupice su ujedno i otvori za ventilaciju vina, što može olakšati starenje. Mala količina kisika je dobra za vino, a ovi otvori su osmišljeni kako bi vinu omogućili pristup zraku kada je potpuno zatvoreno. Ova spora oksidacija ne samo da može učiniti da vino razvije složeniji okus, već i produžiti njegov vijek trajanja.
3. Hidratantno
Kao što svi znamo, osim svjetla, temperature i smještaja, za očuvanje vina potrebna je i vlažnost. To je zato što čep od pluta ima sposobnost skupljanja. Ako je vlažnost preniska, čep od pluta će postati vrlo suh, a nepropusnost zraka će postati loša, što može dovesti do ulaska velike količine zraka u bocu vina i ubrzati oksidaciju vina, utječući na kvalitetu vina. Mala rupa na zatvaraču boce može održati gornji dio čepa na određenoj vlažnosti i održati njegovu nepropusnost zraka.
Ali nemaju svi plastični čepovi za vino rupe:
Vino zatvoreno navojnim čepovima nema male rupice. Kako bi zadržali okus cvijeća i voća u vinu, neki vinari koriste navojne čepove. U bocu ulazi malo ili nimalo zraka, što može spriječiti proces oksidacije vina. Spiralni poklopac nema funkciju propusnosti zraka poput plutenog čepa, pa ga nije potrebno perforirati.
Vrijeme objave: 03.04.2023.