„Dakle, u određenom smislu, pojava polimernih čepova omogućila je vinarima prvi put da precizno kontroliraju i razumiju starenje svojih proizvoda.“
Koja je čarolija polimernih čepova, koji mogu omogućiti potpunu kontrolu uvjeta starenja o kojima vinari nisu smjeli ni sanjati tisućama godina.
To ovisi o superiornijim fizičkim svojstvima polimernih čepova u usporedbi s tradicionalnim čepovima od prirodnog pluta:
Polimerni sintetički čep sastoji se od jezgre i vanjskog sloja.
Jezgra čepa koristi svjetsku tehnologiju miješanog ekstruzijskog pjenjenja. Potpuno automatski proizvodni proces može osigurati da svaki polimerni sintetički čep ima vrlo konzistentnu gustoću, mikroporoznu strukturu i specifikacije, što je vrlo slično strukturi čepova od prirodnog pluta. Promatrano mikroskopom, mogu se vidjeti ujednačene i blisko povezane mikropore, koje su gotovo iste kao struktura prirodnog pluta i imaju stabilnu propusnost kisika. Ponovljenim eksperimentima i naprednom tehnologijom proizvodnje, brzina prijenosa kisika zajamčena je na 0,27 mg/mjesečno, kako bi se osiguralo normalno disanje vina, potaknulo sporo sazrijevanje vina i učinilo ga mekšim. To je ključ za sprječavanje oksidacije vina i osiguranje kvalitete vina.
Upravo zbog te stabilne propusnosti kisika, tisućljetni san vinara postao je stvarnost.
Vrijeme objave: 17. srpnja 2023.