Među plutastim uređajima za boce vina, najpoznatiji je i najpoznatiji, naravno, pluta. Mekani, bez probojne, prozračne i nepropusne, Cork ima životni vijek od 20 do 50 godina, što ga čini omiljenim među tradicionalnim vinarima.
Uz promjene u znanosti, tehnologiji i tržišnim uvjetima, pojavile su se mnoge moderne čepove za boce, a vijci su jedan od njih. Čep može biti izrađen od željeza ili plastike. Međutim, čak i sada, još uvijek postoji mnogo potrošača koji su otporniji na vijke, vide to kao znak "loše" kvalitete vina i ne mogu uživati u romantičnom i uzbudljivom procesu izvlačenja plute prilikom otvaranja boce.
U stvari, kao jedinstvena pluta, vijak ima prednosti koje drugi CORK uređaji nemaju, a njegove su karakteristike najprikladnije za većinu vinskih proizvoda.
1. Vijač je nepropusan, što je dobro za većinu vina
Propusnost zraka vijčanih kapica nije tako dobra kao čepovi od pluta, ali većina vina na svijetu je jednostavna i jednostavna za piće i treba ih piti u kratkom vremenu, to jest, ne samo da ih ne trebaju ostariti u boci, već i pokušavaju izbjeći prekomjernu oksidaciju. Naravno, mnoga visokokvalitetna crvena vina i nekoliko vrhunskih bijelih vina još uvijek trebaju biti prepuna kako bi uživali u poboljšanju kvalitete koje je tijekom godina donijelo sporo oksidacija.
2. Vijci su jeftini, što nije u redu?
Kao čisti moderni industrijski proizvod, troškovi proizvodnje vijčanih kapica nužno su niži od troškova Cork. Međutim, cjenkanje ne znači loš proizvod. Baš kao što je pronalaženje bračnog partnera, osoba koja nije najbolja ili najskuplja je najprikladnija za vas. Plemstvo se vrijedi diviti, ali nije nužno prikladno za posjedovanje.
Osim toga, vijke su lakše otvoriti i otpornije od čepova. Za proizvođače i potrošače običnog vina, zašto ne biste koristili vijke?
3. 100% izbjegavajte kontaminaciju pluta
Kao što svi znamo, kontaminacija pluta je nepredvidiva katastrofa za vino. Nećete znati je li vino crtalo dok ga ne otvorite. U stvari, govoreći, rođenje novih čepova za boce, poput vijčanih kapica, također je usko povezano s zagađenjem čepova od pluta. U 1980 -ima, budući da kvaliteta prirodne plute proizvedene u to vrijeme nije udovoljila zahtjevima ljudi, bilo je vrlo lako biti zaraženo TCA -om i uzrokovati da se vino pogorša. Stoga su se pojavili i vijčani poklopci i sintetički čepovi.
Vrijeme posta: travanj-03-2023