Kada je riječ o skladištenju vina, izbor obloge za boce igra ključnu ulogu u očuvanju kvalitete vina. Dva često korištena materijala za obloge, Saranex i Sarantin, svaki ima jedinstvene karakteristike pogodne za različite potrebe skladištenja.
Saranex oblogeIzrađeni su od višeslojne koekstrudirane folije koja sadrži etilen-vinil alkohol (EVOH), pružajući umjerena svojstva kisikove barijere. S brzinom prijenosa kisika (OTR) od približno 1-3 cc/m²/24 sata, Saranex propušta malu količinu kisika u bocu, što može ubrzati sazrijevanje vina. To ga čini idealnim za vina namijenjena kratkotrajnoj konzumaciji. Brzina prijenosa vodene pare (WVTR) Saranexa je također umjerena, oko 0,5-1,5 g/m²/24 sata, što je pogodno za vina koja će se uživati unutar nekoliko mjeseci.
Sarantinski brodoviS druge strane, izrađeni su od visokobarijernih PVC materijala s izuzetno niskom propusnošću, s OTR-om niskim od samo 0,2-0,5 cc/m²/24 sata, što učinkovito usporava proces oksidacije kako bi se zaštitili složeni okusi vina. WVTR je također niži, obično oko 0,1-0,3 g/m²/24 sata, što Sarantin čini idealnim za vrhunska vina namijenjena dugotrajnom skladištenju. S obzirom na svoja vrhunska barijerna svojstva, Sarantin se široko koristi za vina namijenjena odležavanju tijekom godina, osiguravajući da kvaliteta ostane nepromijenjena izloženošću kisiku.
Ukratko, Saranex je najprikladniji za vina namijenjena kratkotrajnom piću, dok je Sarantin optimalan za visokokvalitetna vina namijenjena duljem skladištenju. Odabirom odgovarajuće obloge, vinari mogu bolje zadovoljiti potrebe svojih potrošača za skladištenjem i pićem.
Vrijeme objave: 01.11.2024.