Kada je u pitanju skladištenje vina, izbor obloga za boce igra presudnu ulogu u očuvanju kvalitete vina. Dva najčešće korištena materijala za obloge, Saranex i Sarantin, svaki imaju jedinstvene karakteristike pogodne za različite potrebe za pohranom.
Saranex LinesIzrađeni su od višeslojnog koekustruiranog filma koji sadrži etilen-vinil alkohol (EVOH), pružajući umjerena svojstva barijere za kisik. S brzinom prijenosa kisika (OTR) od približno 1-3 cc/m²/24 sata, Saranex omogućava malu količinu kisika da prožima bocu, što može ubrzati sazrijevanje vina. To ga čini idealnim za vina namijenjena kratkoročnoj potrošnji. Brzina prijenosa vodene pare (WVTR) Saranexa također je umjerena, oko 0,5-1,5 g/m²/24 sata, što je pogodno za vina u kojima će se uživati u roku od nekoliko mjeseci.
Sarantovi obloge, s druge strane, izrađeni su od PVC materijala visokog pVC-a s izuzetno niskom propusnošću, s OTR-om niskim od 0,2-0,5 cc/m²/24 sata, učinkovito usporavajući proces oksidacije kako bi se zaštitili složeni okusi vina. WVTR je također niži, obično oko 0,1-0,3 g/m²/24 sata, što Sarantin čini idealnim za vrhunska vina namijenjena dugoročnom skladištu. S obzirom na njegova svojstva superiornih barijera, Sarantin se široko koristi za vina namijenjena starijim godinama, osiguravajući da na kvalitetu ne utječe izloženost kisiku.
Ukratko, Saranex je najprikladniji za vina namijenjena kratkotrajnom pijenju, dok je Sarantin optimalan za visokokvalitetna vina namijenjena produženom skladištu. Odabirom odgovarajućeg obloga, vinari mogu bolje zadovoljiti potrebe za skladišnom i pijenjem svojih potrošača.
Post Vrijeme: NOV-01-2024