Kada je u pitanju skladištenje vina, odabir obloge boce igra ključnu ulogu u očuvanju kvalitete vina. Dva često korištena materijala za obloge, Saranex i Sarantin, svaki ima jedinstvene karakteristike prikladne za različite potrebe skladištenja.
Saranex oblogeizrađeni su od višeslojnog koekstrudiranog filma koji sadrži etilen-vinil alkohol (EVOH), pružajući umjerena svojstva barijere za kisik. Uz brzinu prijenosa kisika (OTR) od približno 1-3 cc/m²/24 sata, Saranex dopušta maloj količini kisika da prodre u bocu, što može ubrzati sazrijevanje vina. To ga čini idealnim za vina namijenjena kratkotrajnoj konzumaciji. Stopa propusnosti vodene pare (WVTR) Saranexa je također umjerena, oko 0,5-1,5 g/m²/24 sata, što je prikladno za vina u kojima ćete uživati u roku od nekoliko mjeseci.
Sarantin obloge, s druge strane, izrađeni su od PVC materijala visoke barijere s iznimno niskom propusnošću, s OTR-om niskim od 0,2-0,5 cc/m²/24 sata, čime se učinkovito usporava proces oksidacije kako bi se zaštitili kompleksni okusi vina. WVTR je također niži, obično oko 0,1-0,3 g/m²/24 sata, što Sarantin čini idealnim za vrhunska vina namijenjena dugoročnom skladištenju. S obzirom na njegova superiorna svojstva barijere, Sarantin se naširoko koristi za vina namijenjena odležavanju godinama, osiguravajući da na kvalitetu ne utječe izloženost kisiku.
Ukratko, Saranex je najprikladniji za vina namijenjena kratkotrajnom pijenju, dok je Sarantin optimalan za visokokvalitetna vina namijenjena dužem čuvanju. Odabirom odgovarajuće obloge, vinari mogu bolje zadovoljiti potrebe svojih potrošača za skladištenjem i pićem.
Vrijeme objave: 01. studenog 2024